Schwarzurban Rosé

90 Punkte im Falstaff  Weinguide 2023

2 Trauben im Gault&Millau Weinguide 2023

Wein:

Eine sehr seltene Rebsorte!

Der Schwarzurban ist eine frühantike Sorte und ein Kind des Trollingers. Er kam vermutlich aus Dalmatien über Südtirol zu uns und auch nochmals 1749/1750 durch Geheimrat Bilfinger an den Neckar. Vom Namen „Urban“ lässt sich sein Ursprung in der Weinregion Schirwan ableiten. Diese Weinregion ist berühmt auf dem Gebiet des heutigen Aserbeidschans und nordwestlich des Irans.

Ausbau:

Unsere erste Ernte unseres Schwarzurban, haben wir als Rosé ausgebaut. Im Edelstahl gekühlt vergoren schmeckt er spitzig frisch und präsentiert Aromen von Apfelgelee und Süßkirsche. Er präsentiert sich dicht und voluminös, aber mit zarten Phenolen und einer eleganten Frische.

Lage:

Die Reben vom Schwarzurban stehen direkt neben unserem Roten Veltliner auf einer leichten Südhanglage. Ein leicht erwärmbarer Boden aus tertiärem Kalk, Lehm und Löss bildet die ideale Grundlage für solch eine Rotweinsorte aus dem man auch einen strukturreichen Rosé machen kann.